KULTUR | GENUSS | LEBENSFREUDE

Nichts ist beständiger als der Wandel! Aus der ehemaligen Schildwirtschaft entstand die Vision für ein besonderes Restaurant und Veranstaltungs-Konzept.
Im Dreiklang der Erlebnissinne wird ein gastronomisches Konzept umgesetzt: Gastronomie als Ort des Erlebens im Stile der Goldenen Jahre der letzten Jahrhunderte! Ein liebevoll eingerichtetes Haus mit einem gutbürgerlichen Restaurant  für Veranstaltungen bietet vielseitige Möglichkeiten.
Wo aber liegt das Besondere? Unser Konzept ist für Menschen entwickelt, die  eine Frisch-Küche und ausgezeichnetem Service suchen, die Ulmer Traditionen und eine Reise in die Vergangenheit nicht scheuen.

ERLEBNIS   ERHOLUNG   ENTSPANNUNG   ERKUNDUNG

Mitten im Fischerviertel, direkt an der Blau liegt das Restaurant Forelle.
Mit gepflegter Gastlichkeit, bestem Service und hervorragender Küche basierend auf traditionellen Rezepten und besten Zutaten aus der Region sind wir ein begehrtes Ziel an allen Tagen und zu jeder Jahreszeit!

Das Konzept

Vielseitig & abwechslungsreich   ist die Speisekarte unseres Restaurant´s

Einzigartig & aussichtsreich         ist unsere Terrasse direkt über der Blau

Gemütlich & romantisch               sind unsere 3 Gaststuben

Historisch & stilvoll                        ist die Forelle seit 1626

Hervorragend & geschmackvoll   ist die traditionelle Küche des Hauses

Erlebnisreich & überzeugend       sind unsere Angebote für Jung und Alt 

Feierlich & speziell                       sind Feierlichkeiten wie Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und Jubiläen    

Ein Markenzeichen – überzeugende Preise!