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Salate gartenfrisch auf den Tisch |
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EUR |
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Gemischter Salat als Beilage |
3,80 € |
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Bunte Salatschüssel der Saison |
7,50 € |
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Ackersalat mit gerösteten Speckkrumen und Croutons |
7,50 € |
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Schlemmersalat |
12,50 € |
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Große Salatplatte von frischen Blattsalaten mit Tomaten, Gurken,
Rohkostsalate |
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mit rosa gebratenem Rindersteak |
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Fischersalat |
12,50 € |
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Große Salatplatte von frischen Blattsalaten mit Tomaten, Gurken,
Rohkostsalate |
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dazu gebratene Lachsfilet |
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Fitnessalat |
12,50 € |
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Große Salatplatte von frischen Blattsalaten mit Tomaten, Gurken,
Rohkostsalate |
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dazu Pinienkerne und gebratenes Truthahnfilet |
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Suppen |
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EUR |
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Herzhaft klare Tafelspitzbouillon |
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mit Kräuterflädle / oder |
4,00 € |
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mit hausgemachten Maultaschen |
4,50 € |
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Kartoffelrahmsuppe mit gerösteten Speck und Weißbrotwürfeln |
4,90 € |
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Ulmer Gartenkräutersuppe mit Lachs |
4,90 € |
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Hauptgerichte |
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EUR |
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Paniertes Schweineschnitzel vom Schweinefilet |
9,80 € |
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mit Pommes frites |
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Züricher Geschnetzeltes von der Truthahnbrust |
13,50 € |
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auf feinen Champignons à la crème und hausgemachten Spätzle |
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Lammfilet vom Rost |
22,00 € |
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mit Rosmarinkartoffel und Saisongemüse |
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dazu: Gemischter Salatteller |
3,80 € |
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Steaks |
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Gebratenes Truthahnsteak |
EUR |
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an Kräuterbutter, buntem Gemüse und |
13,50 € |
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kleinen Rosmarinkartoffeln in der Schale |
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New York Strip Steak |
17,10 € |
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Rinderrückensteak mit Kräuterbutter, Gemüse |
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und Röstkartoffel |
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Louisiana Steak |
17,40 € |
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Rinderrückensteak mit feuriger Pfefferrahmsoße und Pommes frites |
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Lady´s Steak |
16,50 € |
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Zwei dünne Schweinefiletsteaks an Kräuterbutter, |
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mit buntem Gemüse und kleinen Rosmarinkartoffeln in der Schale |
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dazu: gemischter Salatteller |
3,80 € |
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Wir braten die Steaks nach Ihren Wünschen |
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"Englisch" - "Medium" - "Durch" |
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Wir verwenden für diese Steaks ausschließlich |
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Angusfleisch |
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Schwäbische Spezialitäten |
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EUR |
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Gaisburger Marsch mit Rindfleisch, Kartoffeln , |
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Spätzle und Gemüse |
8,80 € |
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Kässpätzle mit Allgäuer Bergkäse und Zwiebelschmelze |
8,50 € |
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und Salat |
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Hausgemachte Maultaschen |
10,80 € |
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mit geschmelzten Zwiebeln und Salat |
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Rahmschnitzel vom Schweinefilet |
16,50 € |
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in Champignonrahm mit Spätzle und Salat |
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"Ulmer Töpfle" |
14,50 € |
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Filetspitzen von Rind, Schwein und Kalb |
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mit feinen Champignons à la crème und hausgemachten Spätzle |
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und Salat |
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Schwäbischer Rostbraten |
17,90 € |
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mit geschmelzten Zwiebeln und Spätzle |
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Ochsenfleisch vom Bürgermeisterstück |
14,90 € |
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in Meerrettichsößle, mit buntem Gemüse und Röstkartoffeln |
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und Salat |
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Zur Forelle "Allerlei" |
18,50 € |
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ein Querschnitt durch die schwäbische Küche~ |
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Schweinelendchen, Rostbrätle, hausgemachte Maultäschle, |
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Fischgerichte |
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zappelfrisch aus der Blau |
16,00 € |
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ganze Forelle gebraten nach "Müllerin Art" |
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oder aus dem Sud mit Salat |
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Pot au feu von Edelfischen mit Gemüse |
13,50 € |
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Hier darf der Fisch schwimmen |
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Würzig • kräftig und aromatisch |
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Wallerfilet aus dem Kräuterdampf |
16,50 € |
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mit Gemüsestreifen, feiner Meerrettichsauce und kleinen Kartoffeln |
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Wildlachs vom Rost mit Kräuterbutter |
17,50 € |
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und Country Potatos |
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Fleischlose Gerichte |
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EUR |
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Kässpätzle mit Allgäuer Bergkäse und Zwiebelschmelze |
8,50 € |
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und Salat |
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Gemüsevariation mit Salzkartoffel und Pilzen |
10,50 € |
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Kindergerichte |
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EUR |
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Pommes frites mit Ketchup |
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(für Kinder unter 10 Jahren umsonst) |
2,90 € |
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Spätzle mit Soße |
2,90 € |
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(für Kinder unter 10 Jahren umsonst) |
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"Käpt'n Blaubär" |
5,90 € |
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Fischragout mit Pommes frites |
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"Pumuckl" |
5,90 € |
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Paniertes Schnitzel mit Pommes frites |
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NACHSPEISEN |
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EUR |
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Heiße Brombeeren mit Pistatieneis |
7,00 € |
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Kaiserschmarrn mit Apfelmus |
8,00 € |
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Schwäbische Apfelküchle mit Vanilleeis |
7,00 € |
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Waldbeer Flädle mit Vanilleeis |
6,50 € |
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Zweierlei Mousse au Chocolat |
7,00 € |
